Ege Üniversitesi Çevre Sorunları Uygulama ve Araştırma Merkezi’nde  “Rendering Yemler ve Prion Hastalıkları” semineri Prof. Dr. S. İsmet Deliloğlu Gürhan tarafından verildi.  Dünyada hızla yayılan hayvansal yan ürünlerin yol açtığı hastalıklara değinen Prof. Dr. Gürhan, rendering(geri dönüşüm) yönteminin bu hastalıkları tedavi etme sürecindeki öneminden bahsetti.

Rendering yönteminin bir geri dönüşüm projesi olduğunu söyleyen Prof. Dr. Gürhan, bu uygulamanın hem gıda hem de kozmetik, boya, deodorant gibi günlük yaşamda pek çok alandaki üründe kullanıldığını belirtti. Aynı zamanda Prof. Dr. Gürhan, “Dışarıdan kullandığımız pek çok üründe rendering var ama farkında değiliz.  Bu uygulama sağlıklı bir yaşamı desteklediği gibi bir çok insan için de istihdam alanı sağlıyor. Ama bunun güvenilir ve kurallarına göre yapılabilmesi için iş gücünün eğitimli olması şart” dedi.

“VEJETARYENLERİN BAĞIŞIKLIK SİSTEMİ ZAYIF”

Hayvansal yan ürünlerin  riskler taşıdığını vurgulayan Prof. Dr. Gürhan, rendering yönteminin bu konudaki en güvenilir yöntem olduğunu vurguladı. Avrupa’da hayvanların yol açtığı hastalıkların her gün biraz daha ilerlediğini belirten Gürhan, hayvan ithali yoluyla bu hastalıkların ülkemize getirilmeye çalışıldığını söyledi.

İnsanların bağışıklık sistemine  çok dikkat etmesi gerektiğini ifade eden Prof. Dr. Gürhan, örneğin vejetaryenlerin bağışıklık sisteminin zayıf olduğunu protein bakımından dışarıdan takviye aldıklarını ve bunun sindirim sistemini olumsuz yönde etkilediğini belirtti.